美國IBP CAB 肩胛肥牛片

【極上燒肉/火鍋首選】美國IBP CAB認證 肩胛肥牛｜霜降雪花般油花｜火鍋燒烤一級品

 黃金品牌保證，品質殿堂級
   · IBP大廠： 來自美國頂級肉品加工廠IBP，品質穩定可靠。
   · CAB認證： 僅有最優質的 USDA Choice 級別安格斯黑牛才能獲得此認證，代表著豐富的大理石油花、細膩的肉質與卓越的風味。

精選部位 - 肩胛心 (Chuck Roll)
取自牛隻肩胛部，是運動量適中的部位，因此同時兼具軟嫩口感與濃郁牛肉風味。其油花分布均勻細緻，如同霜降雪花，是行家公認的CP值最高部位之一。

【一肉多吃，料理百搭】
無論是炙燒、涮煮還是快炒，都能展現其迷人風采，滿足您對美味的所有想像。

🍳 推薦料理方式
· 極上燒烤： 絕對的首選！簡單撒上鹽巴或蘸點燒肉醬，油脂遇火烤後香氣四溢，入口即化。
· 幸福火鍋： 放入沸騰的湯中輕涮3-5秒，肉片蜷曲、粉嫩色澤即是完美熟度，湯頭也會因此更加鮮甜。
· 快炒料理： 洋蔥炒牛肉、黑椒牛柳，肉質軟嫩不易老，是快速上桌的秒殺家常菜。
· 丼飯/壽喜燒： 吸飽甘甜醬汁的肥牛，是製作牛肉丼和壽喜燒的絕佳食材。

❓ 常見問題 Q&A
 Q1: CAB認證代表什麼？
 A: CAB (Certified Angus Beef) 是「認證安格斯牛肉」的簡稱，是美國安格斯協會對高品質牛肉的嚴格認證。它必須在油花、肉質、成熟度等10個嚴苛標.   準上達標，是美味與品質的保證。
 Q2: 收到的肉品有血水是正常的嗎？
 A: 這是正常的「肌紅蛋白」，並非血水。它是牛肉美味的來源。解凍時請將肉連同包裝袋置於冷藏室，流出的汁液倒掉即可，肉品風味不受影響。
 Q3: 如何解凍才能保持最佳口感？
 A: 最佳方式為「冷藏低溫解凍」。建議烹調前12小時將肉品移至冷藏室，讓肉片慢慢回溫，這樣能最大程度地保留肉汁與風味。請避免室溫或泡水解凍。.

(圖片只供參考，一切以實物為準)